今天下午给宝妈们讲了一节直播课，被问道最多的就是食品安全问题。其实不止是宝宝的成长需要关注食品安全，我们成年人也是心系着食品安全问题。有人会说，那是不是吃蔬菜就不会出现食物中毒的现象？呵呵，你可别安心的太早，以下蔬菜吃不对，也是大麻烦！
第一波容易引起中毒的就是发芽的土豆。
发了芽的土豆产生大量的龙葵碱，如果吃了以后就容易出现食物中毒的现象。
怎么破？要我说少买，如果发芽、发青了就果断扔了。实在会过舍不得，那就直接多削掉一部分，用水浸泡，烹调的时候加入醋。
第二波容易引起中毒的就是未做熟的四季豆！
这里的四季豆导致中毒是因为没有加热熟透，就容易出现由于四季豆中的皂苷和植物凝血素没有完全被破坏，食用后引起食物中毒。
怎么破？彻底加热熟透！
第三波容易引起中毒的就是鲜食黄花菜和鲜木耳。
怎么破？吃晾干的干品安全放心。
第四波容易出现问题的就是不认识的毒蕈。
怎么破？不认识的野蘑菇不要轻易采。不识不吃！
总结一下就是蔬菜吃的时候也要注意，需要加热熟透的一定不要偷懒；不认识的蘑菇一定不要乱吃；需要吃干品的就不要贪图那口新鲜。随吃随买，吃着还新鲜。
