说起这火锅，特别是在冬季大家对火锅的喜欢可是非同一般。但是这火锅确实美味，但是得健康吃才能够既享受美食还不长肉！借着这个问题给大家梳理一下，如何健康吃火锅还不易长肉的四个建议。
健康吃火锅不长肉第一要素:锅底选择很重要,红油麻辣锅吃着嘴巴爽长肉也不含糊！
红油的麻辣锅底，多数都是会选择牛油去炒料，确实香，但是一是油多，而且牛油中的饱和脂肪酸含量高，身体消化起来非常慢，长肉能力也强。即使现在很多火锅店里打着植物油的旗号，但是也会发现麻辣锅底含油量也是非常高的。建议想要吃的瘦身，还是建议少选择红油麻辣锅底。喜欢吃辣的可以在调料里加入美人椒碎，味道也不错，还健康。
健康吃火锅不长肉第二要素：麻酱、香油蘸料要控制量！
吃火锅少不了蘸料，北方人喜欢吃麻酱、南方的朋友喜欢吃香油。这两种蘸料热量都不低，所以食用的时候要控制好量。现在很多火锅店也推出了各色的海鲜蘸料，不妨偶尔也尝试一下。
健康吃火锅不长肉第三素：要多吃菜，少吃动物性食物！
很多人吃火锅，都喜欢先吃肉，吃爽了以后，再来点菜填填缝。要想健康还不长肉的吃火锅顺序，一定是先吃菜，再涮肉。这样不仅减少热量的摄入，而且吃的也健康。在选择肉的时候，建议大家选择鲜切的鲜肉，因为冻肉的脂肪含量一般约是鲜切肉的脂肪含量的8倍。而且冻肉也比较容易造假。
健康吃火锅不长肉第四要素：吃火锅的时候，不要饮料啤酒不离手！
吃火锅的标配还有一个就是各种冰镇的饮料和啤酒，这种搭配嘴巴很舒爽，但是身体吃不消。一是冷热交替胃肠道受不了；二是饮料和啤酒都是高热量的饮品，边吃边喝容易长肉。建议可以选择豆浆、酸奶或者鲜榨果汁。
总结一下就是相比红油的麻辣锅底而言，清汤或菌汤的锅底热量相对低，在吃火锅的时候健康吃还不容易长肉的顺序就是先吃菜，再吃肉。可以选择一些薯类代替主食去涮。蘸料也要控制好量。偶尔想吃红油的麻辣火锅，可以三五好友约在周末的中午，吃完了还有大半天可以消耗热量。总之，火锅味美健康吃莫贪食呦！
