维生素A、C、E被称为抗氧化的“铁三角”，所以在日常生活中很多人会刻意的去补充这三种维生素，其实在膳食中有很多食物都是这三种维生素的良好来源，一起为大家梳理一下。
维生素A藏在这些食物里，想要补充，膳食中别忘记搭配这些食物！
日常生活中想要补充维生素A，有两种途径，一种是动物性的食物来源，一种是植物性的食物来源。
动物性食物中维生素A含量比较高的就是动物的内脏，特别是肝脏、蛋类、乳类中，动物性的维生素A在体内的吸收利用率比较高，身体可以直接吸收。
植物性的来源则是橙黄色和深色的蔬果中都含有胡萝卜素，利用率虽然不如动物性的直接吸收，但是可以在体内转化成维生素A，也是膳食中获取维生素A的良好来源。
对于补充维生素A而言，动物性的食物和植物性的食物都可以，需要注意的是动物的肝脏如果吃，建议每个月食用个2-3次，每次25g左右即可。不要过量食用。
维生素E藏在这些食物里，想要补充，膳食中别忘记搭配这些食物！
膳食中维生素E的食物来源有坚果、常吃的植物油中、谷物的胚芽、绿叶菜中也含有一定的维生素E；肉、蛋、奶以及动物的内脏中也含有一定的维生素E。
维生素C藏在这些食物里，想要补充，膳食中别忘记搭配这些食物！
维生素C 的膳食来源就是新鲜的蔬菜和水果，所以要获取维生素C,要多吃新鲜的蔬菜和水果。
总结一下就是，维生素A和维生素E，属于脂溶性的维生素，膳食中的食物来源很多，身体轻易不容易出现缺乏，所以没必要额外的去补充这两种膳食补充制剂，合理安排膳食中含量丰富的食材食用可以了。维生素C本身属于水溶性的维生素，就比较娇气，容易受到烹调的破坏，特别是对于膳食中新鲜蔬菜和水果吃的少的人群，如果身体出现了维生素C缺乏的症状，可以选择用补充制剂来作为补充。
