大虾是营养价值非常丰富的一类海产品。本身含有丰富的优质蛋白，是膳食中优质蛋白的主要来源之一，而且本身味道鲜美，瞬间秒杀老中青三代。
虾本身优质蛋白含量高，脂肪含量低，而且以优质的多不饱和脂肪酸为主，确实属于营养价值高，相比其它畜肉类，热量低的一种优质的动物性食物来源。
除此之外，虾肉中还含有丰富的矿物质及多种维生素。这么看来这虾确实是营养丰富的优质食材。《中国居民膳食指南2016》推荐成年每天吃水产品40-75g。所以鱼和虾可以换着吃。
至于大虾不能和什么食材一起吃，大可不必忧心。什么海鲜不能和维生素C含量高的食物吃，担心中毒，瞎说！放心吃吧，记住剂量才是毒药。况且吃虾的时候随餐都会吃蔬菜，而且新鲜蔬菜中的维生素C，遇到虾中的优质蛋白可以在体内合成皮肤最爱的胶原蛋白。
只是需要注意的是，虾要选择新鲜的购买，买回来以后，吃的时候一定要加热熟透；还有就是别贪食，毕竟虾中的优质蛋白含量很高，吃多了会增加肝脏和肾脏的负担；吃虾的时候记得要弃虾头，去虾线。
总结一下就是，虾是营养价值非常丰富的食物，想吃就吃吧。控制好量就行。痛风病患者及海鲜过敏的人群还是要慎食。
