鸡蛋这几年可以说是一直在风口浪尖的位置上，流言蜚语从来都没有放过营养丰富的鸡蛋。不过这足以证明是非多的背后，大家对鸡蛋的关注度也就越高。这不，鸡蛋的外表是啥颜色的又引起了热议。
有人说蛋壳的颜色越深，营养价值也就越高，因为吃食物要好色，越是深色的不就是营养价值越高吗？你看说的还头头是道的。这下子，让白壳鸡蛋瞬间怒了：吃鸡蛋又不吃壳，鸡蛋壳的颜色和鸡蛋的营养价值有毛线关系呀！
那为啥蛋壳的颜色会有不同颜色的区别呢？
这事咱得去问问鸡妈妈，她们最有发言权。鸡妈妈说了：蛋壳的颜色主要是有一种叫做卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡妈妈的血液中的血红蛋白代谢可以产生这种物质，因而蛋壳会呈现浅红色，而有些鸡妈妈则不能产生卵壳卟啉，因此蛋壳的颜色就会呈现白色。蛋壳的颜色是由于遗传基因决定的。和营养价值毫无关系，所以购买的时候，想买什么颜色就选择什么颜色的。
总结一下就是，选购鸡蛋的时候，挑选新鲜的鸡蛋最重要，不要纠结于蛋壳的颜色啦。
