对于番茄红素是这几年比较火爆的膳食补充制剂之一，本身番茄红素是植物活性物质的一种，具有很好的抗氧化作用，番茄红素是目前已知的最有效抗氧化活性物质，其抗氧化的能力是β-胡萝卜素的3.2倍，更是维生素E的100倍；番茄红素本身也具有降低血脂、增强免疫力的作用。番茄红素还具有改善皮肤过敏、抗辐射、降压等功效。
由于番茄红素的这些功能再加上商家的大肆宣传，变得非常火爆。所以在日常的工作中也常被问道这个问题：是直接吃番茄红素好还是吃番茄好呢？一起为大家来分析一下之后，选择权就交给您了！
番茄是番茄红素的天然宝库。
番茄红素其实广泛的寻在于各种植物中，特别是成熟的红色植物果实含量比较高，其中西红柿含量自然是遥遥领先其它蔬果。而且番茄红素和番茄的成熟度成正比，越成熟、颜色越红的番茄红素含量越高！
番茄红素胶囊是提纯后的，剂量远高于吃番茄；但是番茄中除了含有番茄红素之外还含有很多其它的宝贵营养素！
番茄红素经过提纯之后，浓度自然高于吃番茄获取的番茄红素，但是吃番茄除了可以获取番茄红素之外，还可以获得维生素C、钾、镁、有机酸、充足的水分等营养物质。比单纯的吃番茄红素获取的营养更丰富。
所以，我们总结一下，要看我们身体需要什么，结合自身的情况和季节去选择。比如在番茄大批上市的时候，不妨吃新鲜的番茄既可以获得番茄红素还能为身体补充其它的营养物质。但是在番茄非应季的时候，您会发现番茄的颜色也相对浅一些，这个时候如果您需要获得更多的番茄红素是可以选择适量吃补充制剂。所以这个问题无需纠结。
【温馨提示】本身番茄红素属于植物活性物质的一种，身体对其的需求量并不是很大，除了番茄，比如葡萄柚、番石榴（粉红色）、胡萝卜、西瓜等植物中都富含番茄红素，所以营养师还是建议大家先把我们的食物丰富起来，自然不会缺乏番茄红素了！
