猪蹄汤确实是味美醇厚的汤品之一，对于喜欢煲汤的朋友而言，确实是心头好。还有就是很多地区依然还保留着给坐月子的乳母煲猪蹄汤喝的习俗，这月子里常喝猪蹄汤的乳母出了月子都有个共性特点都圆润极了。对于猪蹄汤到底该怎么喝才会不让自己长胖呢？当我在科普讲课的时候被问道这个问题我会这样告诉大家……
又想喝到美味的猪蹄汤还不想长肉，关键要素就是减少喝的频率和量。
猪蹄汤之所以常喝会让人发胖，是因为动物有个共性的特点，皮下就是脂肪。所以这带有皮的食物比如猪蹄、风爪等和皮相连的，都很受大家青睐。我们在吃猪蹄的时候，会发现一咬下去就会满嘴流油，所以吃起来自然是很香，因为脂肪含量高的食物吃起来就会香的原因是因为脂肪本身具有改善风味、增香的功效。在煲猪蹄汤的时候，溶到汤里的是大部分油脂、和少部分风味物质的氨基酸、还有一小部分矿物质和维生素。所以猪蹄汤的热量本身确实高，如果长期喝，大量喝一定会长胖。
所以想要品尝味美的猪蹄汤，还要控制体重，就要少喝，减少频率。
喝猪蹄汤的同时要减少其它高热量食物的摄入，毕竟长胖是要看总能量！
最终让人长胖的根源还是一天摄入的整体的热量。如果说控制了猪蹄汤的食用量和频次，每次喝的时候，其它高热量的食物也要减少。毕竟长胖是一个能量叠加的效应。这边猪蹄汤再加上其它高热量的食物这样的吃法，不胖才怪。
总结一下就是猪蹄汤味美，要想喝着不长胖，那就少喝、减少喝的频率、喝的时候搭配清淡的饮食。喝的时间别放在晚上，可以选择在中午喝完，至少还有一下午的时间可以通过运动把多余的热量给代谢掉。
