如下:
用料:清水笋300克、大葱1小段、姜1块、干辣椒5克、油1汤匙、盐适量、蚝油半勺。
步骤:
1、准备食材。
2、大葱、干辣椒、竹笋斜切,姜切片。
3、锅里放水烧开,放入少量盐,倒入竹笋焯水1分钟。
4、将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。
5、锅里放油,将大葱、姜片、干辣椒爆香。
6、倒入竹笋翻炒1分钟左右。
7、倒入半勺蚝油。
8、放入适量盐。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、撒点葱花装饰,完成。
竹笋要怎么炒才好吃竹笋是一种非常美味的食材,很多朋友比较喜欢吃,所以今天就来跟大家分享一道竹笋很美味的做法,这道竹笋的做法就是竹笋炒肉,做出来之后脆嫩入味,不苦涩,不麻嘴,好吃到停不下来。这道竹笋炒肉的做法是非常简单的,食材也并不多,各种食材只需要简简单单地处理一下,然后再经过简简单单地烹饪一下,美味就能够做出来了。那么接下来咱们就一块去看一下这道竹笋炒肉是如何制作出来的吧。
【竹笋炒肉】
【制作食材】竹笋,猪瘦肉,红椒,青椒,生姜,小葱,食用油,老抽,食用盐,白糖,蚝油
【制作步骤】
1、接下来教大家的美食是竹笋炒肉,做起来特别简单,吃起来特别鲜嫩,开胃下饭,咱们一起来把做竹笋炒肉的制作食材全部准备好,准备一个大一点的竹笋,三两猪瘦肉,一个红椒,一个青椒,一块生姜,一根小葱,适量的食用盐,老抽,食用油,白糖和蚝油就可以了。
2、先将咱们准备好的竹笋取出来,将竹笋的老根切掉,接着再用刀在它的中间切一下,把外皮全部剥下来,剥完外皮之后咱们将笋肉放入到水中清洗一遍,清洗干净之后放在案板上,放到案板上之前先要充分晾干水分。然后再将竹笋切成小块,竹笋小块要大小适中,切完之后将其放入盆中备用。
3、把准备好的猪肉取出来,先将猪肉切成长条,然后再切成小块,切好的猪肉小块放到一个盘中待用,然后咱们再把准备好的红椒清洗干净,切成碎丁放入到盘中,青椒也要切成碎丁放到盘中。然后咱们接着再来把生姜切成姜丝,小葱切成葱花,全部切完之后放到盘中备用。
4、起锅烧油,先晃动一下锅,让食用油浸润整个锅底。然后咱们把猪瘦肉放进去开小火,将猪瘦肉炒至变色。猪瘦肉变色之后咱们再把刚刚切好的姜丝和葱花放入锅中,然后把它们的香味给炒出来。
5、炒出香味之后先向锅中放上一点老抽炒至变色,然后加入适量的清水,食用盐,白糖,蚝油调味,各种调味料都加进去之后咱们先将它们充分搅拌均匀,然后盖上锅盖用大火煮开锅内的汤汁。
6、锅内汤汁煮开之后咱们把竹笋放进去先翻炒一下,翻炒的时间在一分钟左右。翻炒完成之后咱们再盖上盖子,用小火炖10分钟让它入味。10分钟之后将青红椒全部放进去,一直炒到青红椒断生之后就可以出锅装盘了,时间在半分钟左右。一道特别美味的竹笋炒肉就这样完成了。
鲜竹笋怎么炒才好吃原料:竹笋、烧肉、干辣椒、大蒜、小葱、生抽、糖。
做法步骤:
第1步、烧肉切片。
第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。
第3步、材料备好。
第4步、锅子烧热放入烧肉。
第5步、放入干辣椒和大蒜。
第6步、放入竹笋片翻炒。
第7步、加入适量生抽拌匀。
第8步、加入葱段翻炒均匀。
第9步、装盘即可享受。
笋怎么炒好吃笋有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效。竹笋还具有降血脂、低糖、多纤维的特点,下面介绍炒素笋具体做法:
原料:笋、辣椒、生抽、姜、蒜。
做法步骤:
1、第1步备好食材。
2、第2步笋先煮熟。
3、第3步笋捞出沥干水分起片 姜蒜辣椒切好。
4、第4步锅中倒油炒姜蒜辣椒。
5、第5步加生抽炒。
6、第6步放入笋炒匀加盐鸡精。
7、第7步装盘。
新鲜的竹笋怎样做好吃?做为吃货,当然是要吃尽天下美食,吃从来没有吃过或不常吃的东西。竹笋就是不怎么常吃,但是也会想着吃。下面我来炒一道这样的菜。
食材
新鲜竹笋 1条
腊肠 1条
辣椒 适量
方法/步骤
准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。
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竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。
注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦!
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在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。
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我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内。
注:也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。
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如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以!
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