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1、黄花洗干净备用，红辣椒、大蒜、猪肉切末备用。

2、锅中烧水，将黄花放入锅中，汆烫几分钟，黄花菜明显熟透时捞出沥干水，摆在盘子里。

3、油锅烧热，放入姜末炒香，撒入红椒末和肉末，炒至肉末变色。

4、加入酱油、香油，淋入少许水，用中火翻炒均匀即可，酱汁做好了，盛出来备用。

5、将炒好的肉末和汤汁一起淋在黄花菜上就可以上桌了，吃的时候拌匀即可即可。