1、贻贝洗净,沥干备用,葱蒜切末,姜一半切丝,一半切末。
2、贻贝放进锅中,加料酒、姜丝,加盖焖煮,待壳打开时关火盛出。
3、贻贝去半边壳,摆放整齐,淋几滴蒸鱼豉油调味。
4、锅中倒油烧热,加入葱姜蒜末炒出香味,淋到贻贝上即可。
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