广州市天河区大观南祥化工经营部

准备食材：猪皮、酱油、白糖、鸡精、五香粉、蒜香粉、辣椒粉、生粉、黑胡椒粉。

猪皮去肥肉洗净，放开水煮2分钟。拿出放冷水待用。

除生粉外，加入所有配料腌制猪皮10分钟。

均匀裹上生粉，放油里炸。

炸到金黄色即可出锅，出锅后垫上油纸吸取部分油。再撒些辣椒粉蒜香粉即可。