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墨鱼干用冷水泡还是用热水泡(墨鱼干用冷水泡还是热水)
发布时间:2023-10-06 17:30:48        浏览次数:1        返回列表

均可,时间充裕可用冷水浸泡,时间紧迫可用热水浸泡,但不可用开水浸泡,以免损伤墨鱼组织,口感变差。把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时,墨鱼即可变软。泡后的墨鱼不用焯水即可烹饪食用。