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1、提高免疫力：红薯叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

2、预防贫血：每天摄取30克红薯叶，可补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。

3、预防高血压：红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。

4、改善便秘：红薯叶有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。